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Formules du midi

Pokes bowls et chirachis

California rolls

California rolls traditionnels avec le riz autour de la feuille de nori. Au choix, avec saumon, thon, avocat, concombre, carotte, fromage.

Nos autres spécialités japonaises

Spring rolls

fresh spring roll thon avocat — spring roll thon cuit avocat

fresh spring roll thon cru — spring roll thon cru

fresh spring roll tempura de crevette — spring roll tempura crevette

fresh spring roll thon avocat et menthe — spring roll thon avocat menthe

fresh spring roll vegan avocat, concombre, carotte, salade, menthe et riz vinaigré — spring roll vegan

fresh spring roll avocat fromage — spring roll avocat fromage

fresh spring roll saumon avocat — spring roll saumon avocat

fresh spring roll tempura de poulet et carottes — spring roll poulet tempura

Egg rolls

egg roll thon cuit et avocat — egg roll thon cuit avocat

omelette roll saumon et avocat — egg roll saumon avocat

egg roll omelette poulet tempura — egg roll poulet tempura

egg roll au fromage — egg roll fromage

egg concombre omelette — egg roll concombre fromage

Cheese rolls

cheese rolls saumon avocat — cheese roll avocat saumon

california cheese roll avec saumon et fromage — cheese roll saumon

cheese roll saumon fromage et concombre — cheese roll concombre saumon

cheese roll tataki de saumon et fromage — cheese roll saumon tataki

snow rolls

California snow roll thon cuit et avocat — snow roll thon cuit avocat

California snow roll au saumon et fromage — snow roll saumon

california snow roll au foie gras — snow roll foie gras

Oignon rolls

oignon roll thon cuit et avocat — oignon roll thon avocat

oignon roll saumon et fromage — oignon roll saumon fromage

oignon roll saumon avocat et oignons frits — oignon roll saumon avocat

oignon roll poulet mayonnaise avec oignons frits — oignon roll poulet mayo

oignon roll au poulet yakitori — oignon roll poulet yakitori

oignon roll avocat et fromage — oignon roll avocat fromage

California rolls

california roll au thon avocat et graines de sésame — California thon cuit avocat

california roll surimi avocat et graines de sésame — California surimi avocat

california roll saumon avocat et graines de sésame — California saumon avocat

california roll saumon et fromage avec graines de sésame — California saumon fromage

california roll poulet mayonnaise — California poulet mayo

california roll au saumon, concombre et carotte — California saumon concombre carotte

california rolls arc en ciel — California arc-en-ciel

Sushis

sushi thon cru

sushi au saumon — sushis saumon

sushi saumon teriyaki

sushi saumon et fromage — sushi saumon cheese

Sashimis & tatakis

10 sashimis saumon — sashimis saumon

sashimi mixte thon et saumon — sashimis thon cru et saumon

10 sashimis de thon cru — sashimis thon cru

tatakis thon

tatakis de saumon — tatakis saumons

Chirashis & bowls

chirashi saumon et thon cru sur riz vinaigré — chirashi saumon & thon crus

poke bowl saumon et thon crus avec algues, radis rose, choux blanc, mayonnaise, edadame, avocat, carotte rapée et graine de sésame — bowl saumon & thon crus

poke bowl saumon teriyaki avec radis, algues, choux blanc et mayonnaise — bowl saumon teriyaki

poke bowl poulet pané façon tempura — bowl poulet tempura

chirashi saumon et thon crus avec concombre, menthe, sauce citronnée et coriandre sur un bol de riz vinaigré — chirashi absolute

chirashi saumon et riz vinaigré — chirashi saumon

chirashi saumon avocat et riz vinaigré — chirashi saumon avocat

Makis

maki au thon cuit — maki thon cuit

maki au thon cru — maki thon cru

maki saumon

maki au saumon sauce spicy — maki saumon spicy

maki concombre et fromage — maki concombre fromage

maki saumon et fromage — maki saumon fromage

maki avocat saumon

maki avocat fromage

maki avocat crevette

Dans notre restaurant japonais à Valbonne, nous vous proposons des sushis et autres spécialités, confectionnés sur place par notre Itamae (sushi master). Nos mets sont élaborés à base d’ingrédients frais d’une qualité irréprochable.

Du lundi au vendredi : le midi 12h-14h et le soir 18h-21h30

1, place Bermond à Valbonne – Sophia Antipolis

Valbonne, Biot, Mougins, Sophia Antipolis, Antibes

Paiement par carte bancaire sécurisé.

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